Meine Gartenküche

Dieses überaus interessant kreierte Kochbuch von Marlein Overakker und Anna de Leeuw aus dem Hölker Verlag zeigt nicht nur außergewöhnliche Rezepte aller Art,sondern auch absolut brillante Darstellungen. Die tollen Ideen für Vorspeisen, Suppen, Hauptspeisen, Kuchen und Desserts wollt ihr sicher gleich ausprobieren.Es ist so ein Kochbuch der neuen Art:verträumt, ländlich, authentisch, romantisch. Ein Hingucker als Deko in der eigenen Küche, ein Event der Sinne und Genüsse. Man möchte einfach ins Buch springen und das Buch leben.

"Die Gartenküche"erfüllt wirklich alle meine Wünsche! Bin gespannt, wie es euch gefällt.

Olivenöle,ein Minutenrezept und ein Tomatencarpaccio, das besticht

Wenn ich lange nicht in Italien war, muss ich hier ein gutes Olivenöl kaufen. Drei Öle überzeugen mich immer wieder. Jamie Oliver hat seit kurzer Zeit sein eigenes Olivenöl kreiert und es wird in Supermärkten verkauft. Es ist ein "extra virgin olive oil" und schmeckt fantastisch!

"Sasso" heißt das andere Olivenöl, es ist auch ein "Olio extra vergine di Oliva".

Sucht ihr ein charaktervolles und kräftiges Olivenöl, dann benutzt mal "Bertolli robusto".

Wenn ich mal abends etwas in Minutenschnelle kochen möchte, gebe ich schöne Hartweizennudeln, je nach Stimmung, entweder Rigatoni oder Conchiglie, manchmal auch einfach Spaghetti in einen Topf mit Salzwasser, koche sie al dente, also bissfest, gebe in eine große Pfanne ein gutes Olivenöl, einen Zweig frischen Thymian, Knoblauch, Salz und eine kleine rote Chilischote, lasse das sanft vor sich hinsimmern und füge meine Nudeln hinzu, mit 2 El Nudelwasser verrühren, in einem dekorativen Pastateller anrichten, frischen Parmesan darüber hobeln und mit einem guten Rotwein genießen.

Ein schnelles Tomatencarpaccio schmeckt gut dazu:

2 Tomaten in ganz dünne Scheiben schneiden (am besten eignen sich feste und schmackhaft Tomatensorten, wie z.B. Roma-Tomaten und Ananastomaten, die wenig Kerne haben),auf einer kleinen, ovalen Schüssel hintereinander legen (wie die "Raupe Nimmersatt"), etwas Olivenöl darübergeben, grobes Meersalz und groben Pfeffer drüberstreuen.

50 g Schafskäse, den ihr bitte fein zerkrümelt, in eine kleine Schüssel geben, Petersilienstengel ganz fein schneiden und hinzufügen, klein gehackte Petersilie nach Bedarf, Salz, Pfeffer, eine halbe rote Zwiebel ganz fein würfeln und eine halbe Knoblauchzehe ebenfalls in ganz kleine Stücke schneiden, 1 EL Olivenöl dazu, alles vorsichtig verrühren und auf der "Tomatenschlange" von rechts nach links auf der Mitte verteilen.

Ihr fühlt euch danach wie Gott in Italien und Griechenland (Feta)!!! 

Gesundheitstipp des Tages

Heute möchte ich euch eine "Zaubersalbe" vorstellen. Der Heilungserfolg ist einfach für mich jedes Mal nicht zu begreifen und das nach fast 15 Jahren Erfahrung.

Und zwar geht es um die Dr. Bach Rescue Remedy Creme, erhältlich in einer  30g-Tube für 8-10 Euro in der Apotheke nebenan.

Folgende Bachblüten sind in der Creme verarbeitet worden: Impatiens, Cherry Plum, Clematis, Crap Apple, Rock Rose und Star of Bethlehem.

Ich wende die Rescue Creme einfach immer an bei: Blauen Flecken, Schnittwunden, Wunden aller Art, Verstauchungen, muskulären Schmerzen. 

Vor einigen Wochen hatte ich einen blitzeblauen Zeh, jeder Schritt war eine Qual. Nach 2 Tagen Behandlung war der Zeh wieder vollkommen in Ordnung. Probiert es mal und wenn ihr wollt, könnt ihr mir über eure Erfahrungen schreiben. Ich freue mich auf euch!